Pour la première fois de son histoire, le segment a dépassé les 20 milliards d’€ de chiffre d’affaires.Selon l’enquête menée par Food Service Vision à travers la revue Chaînes, l’année dernière la restauration commerciale...
Dix chefs du monde entier y proposeront leurs recettes dans un espace de 1 000 m2 dans l'aérogare des Invalides à Paris."C'est notre rôle en tant que marque leader de créer des expériences magiques qui rassemblent nos différents...
L’entreprise de lavage industriel de contenants réemployables lance l’outil d’optimisation Hygie.Plus de 18 mois de recherche et de développement ont été nécessaires pour mettre au point la solution avec l’aide d’experts de la...
21ème Edition - Décryptez les tendances et relevez les défis de la RHD
Depuis huit ans à la tête des cuisines de l'hôtel de La Mirande à Avignon, dans le Vaucluse, il s'emploie à prendre le temps de se construire."Cela prend du temps de se trouver". Depuis huit ans, il a pris un peu de poids, quelques...
En assemblée générale, l'association des professionnels de la vente en vrac et du réemploi des emballages s'est dotée d'un binôme expert à sa tête avec Shu Zhang, cofondatrice de Pandobac et Didier Onraita, président...
L'enseigne de "boulangerie à impact positif" a élaboré des créations sucrées et salées avec les substituts végétaux aux oeufs de la start-up française créée en 2019.Chimp cookie, macaronade framboise, tarte au citron meringuée ou...
La marque de produits végétaux lance, en même temps qu’en GMS, deux innovations au cœur coulant destinées en priorité à la restauration collective, et notamment scolaire.Il aura fallu près de 4 ans de recherche et développement...
Le spécialiste du lavage, du nettoyage et de la désinfection professionnels ainsi que du traitement des biodéchets est récompensé pour son engagement en faveur de l'inclusion des seniors dans l'entreprise."Le label des entreprises qui...
Le segment santé du leader de la restauration collective a signé hier à Santexpo une convention de partenariat avec Aïda, association qui s'engage pour l'accompagnement des adolescents et jeunes adultes touchés par la maladie.Léa...
L’entreprise propose un service clés en mains pour accompagner les professionnels du secteur.Alors que le marché des traiteurs est particulièrement dynamique avec la création de 2 000 entreprises par an et un volume d’affaires...
La filiale du groupe Bobet, distributeur d’équipements pour les industries agroalimentaires, vient de signer un partenariat exclusif avec le fabricant hollandais d’éléments de cuisson et de transformation alimentaire.Jusqu’à...
L’enseigne développée en master franchise avec Al Othaim Foods sur l’Arabie Saoudite vient d’inaugurer un premier point de vente à Riyad.Son dirigeant Franck Malinowski, Pdg du groupe Delineo, l’avait annoncé déjà il y a...
Le spécialiste des opérations urbaines mixtes annonce l'ouverture du pôle retail, restauration et loisirs de Saint-Martin d'Hères (Isère) le 2 octobre prochain.La friche industrielle va laisser place à un lieu "hybride et...
L’enseigne devance ainsi Marie Blachère et La Brioche Dorée.L’étude réalisée par OpinionWay les 24 et 25 avril place Paul en tête de la vingtaine de marques du secteur boulangerie-pâtisserie, parmi lesquelles Louise, Ange, Cojean,...
A quelques pas de Roland Garros, le nouvel écrin dédié aux becs sucrés accueillera bientôt une offre salée ainsi qu’un bar minute.Le célèbre pâtissier de la Pâtisserie des Rêves (aujourd'hui fermée) a choisi le quartier huppé...
La plateforme de commerce tout-en-un annonce une collaboration destinée à simplifier le fonctionnement du restaurant grâce à la synchronisation des réservations.A l'approche d'une période estivale marquée par les Jeux Olympiques,...
Pour Food Service Vision, qui publie sa Revue stratégique, 2024 a démarré doucement en raison des arbitrages des consommateurs.Pour les mois de janvier et février, la croissance du chiffre d'affaires de la consommation hors domicile a...
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Sodexo déploie son offre « Prêt à cuisiner »
NOVETTINO est un concept simple et efficace proposant la Meilleure des Focaccia.
Pizza, Cuisine italienne
BONS GENS, BON TEMPS. Chez les Berthom, on retrouve de bons produits : de bières, des cocktails, des softs, du vin, des produits locaux et de quoi grignoter, avec un vrai service à table.
Bar
En partenariat avecCHAMPS SUR MARNE
Un(e) coordinateur-trice des équipes pour le service Intendance F/HSALON DE PROVENCE
CUISINIER H/FHaute-Savoie
CHEF DE CUISINE EN RESTAURATION SCOLAIRE - H/FLes tendances
Un grand vent de fraîcheur...Le café est une boisson très populaire en Europe, avec une consommation moyenne de plus de 5 kg par personne et par an. Si la dégustation de café à domicile s’est intensifiée – le marché...
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