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plantation de la Gariguette

Cette semaine arrive enfin le temps des plantations ...

Après avoir mis les sacs de terreau en place .. il faut encore planter un par un les pieds de fraises







Le terreau est dur et froid ... les nuits glacées
un film supplémentaire sera alors nécessaire pour protéger les plants quelques semaines .





et dans quelques mois ce sont ces plants qui viendrons égayer votre palais de leurs fruits rouges et sucrés ...

.

Ce matin démarrage de la mise en place des baches sur la nouvelle grande serre .

... a suivre

Ingrédients pour 6 personnes :

- Musquée de Provence
- citron
- jambon blanc
- beurre
- farine
- lait
- gruyère
- muscade
- sel
- poivre


Préparation:

Laver, couper, éplucher et épépiner la Musquée.
La couper en rondelles de 4 cm de diamètre et faire la même chose avec le jambon.
Faire cuire les rondelles de Musquée dans de l'eau citronnée pendant 10 mn.
Disposer les rondelles dans un plat, poser un morceau de jambon sur chacune d'elles et recouvrir d'une rondelle de Musquée.
Parsemer de gruyère.
Réaliser une sauce béchamel et verser sur les courges.
Saupoudrer à nouveau de gruyère et enfourner 20 mn à 180°C


bon appétit !

Pour 4 personne(s)

- 500g de cocos
- 1 saucisse de Morteau
- 3 oignons
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 tomate
- 6 c à s de graisse de canard
- 1 bouquet garni
- 6 c à s de chapelure
- Sel, poivre du moulin



Préparation


Faites bouillir une grande quantité d'eau dans un faitout, plongez-y les cocos et comptez environ 30 min de cuisson dès que l'eau frémit.

Dans le même temps, faites cuire la saucisse de Morteau 30 min à l'eau bouillante dans une casseroles.

Pelez les oignons, la carotte et le céleri, coupez-les en petits dés. Mettez-les à revenir dans une cocotte avec la graisse de canard.

Ébouillantez et pelez la tomate, épépinez-la et concassez la chair. Mettez-la dans une cocotte avec les haricots égouttés et le bouquet garni. Salez, poivrez, ajoutez la saucisse et 1 ou 2 louches de son eau de cuisson. Couvrez et laissez mijoter 30 min.

Préchauffez le four à th. 6 (180°C), découvrez la cocotte, saupoudrez les haricots et la saucisse de chapelure, faites dorer 15 min au four et servez chaud.




Bon appétit !

entretien des champs

Il y a 2 semaines déja que nous avons planté les choux en plein air ...

Mais voila....

cette semaine s'est posée a nous une question importante ..
Les choux étant envahis de mauvaise herbe nous devions choisir entre tout arracher ... ou désherber a la main ..

Le choix fut vite fais ... et nous voici armés de courage pour nettoyer tout un champ de choux

... et petit chou deviendra grand ...

montage de la serre ( suite )

les travaux d implantations de la nouvelle serre avancent . apres avoir préparé le terrain . scellés les montants dans le sol ... les arceaux ont enfin été posés . une semaine a été nécessaire pour cette réalisation .