Des fleurs, des fruits, de la fraîcheur et de la douceur en bouche, le tout agrémenté de créativité : les chefs pâtissiers et chocolatiers se sont inspirés de la nature pour cette fête des Mères 2024.
La créatrice des boutiques Les Belles Envies, spécialisée dans les pâtisseries à indice glycémique bas, vient de sortir un livre de recettes qui s’adresse à tous, pour permettre à chacun de se faire plaisir...
En partenariat avec la Maison Pierre Hermé Paris et Valrhona, la Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon a créé une nouvelle compétition culinaire. Vous avez jusqu'au 28 juin pour déposer votre...
Pour les candidats aux diplômes en boulangerie, le printemps est synonyme de série d’épreuves. Que vous visiez l’obtention du certificat d’aptitude professionnelle ou du brevet de maîtrise, voici les conseils...
Lionel et Martina Durbiano ont créé une boulangerie-pâtisserie à Aix-en-Provence après avoir cuisiné et servi pendant huit ans dans leur restaurant. La clientèle a suivi le chef pâtissier inventif, qui...
Si les 35 heures ont rendu le travail plus confortable, si certaines émissions de télévision lui ont donné une image plus moderne et attractive, l’emploi en boulangerie-pâtisserie reste difficile. Recruter...
Stop au gaspillage en boulangerie avec Crumbler ! Découvrez cette recette de cake salé anti-gaspi à base de chapelure de pain.
