Anaty

Le restaurant crêperie Anaty, c’est avant tout la rencontre entre la cuisine bretonne et la cuisine du monde (portugaise et vénézuélienne).

Dans un sympathique quartier, près des Champs Elysées, Anaty a ouvert ses portes le 3 août 2009. Habitante de Quimper pendant un an, Naty, une jeune portugaise/vénézuélienne a décidé d’ouvrir une crêperie, avec son associée Ana, vénézuélienne elle aussi, car elle aimait le monde de la crêpe et toute la création que l’on peut y apporter.

Depuis, ce restaurant à la décoration très sympa et son côté chic et champêtre ne désemplit pas avec sa clientèle de bureau le midi. Le soir, l’ambiance devient plus intimiste, plus calme avec des clients du quartier ou des touristes.

Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 22h en continu et le samedi soir, le restaurant Anaty se veut crêperie, restaurant et salon de thé. Il a succédé à un traiteur libanais. La salle peut accueillir jusqu’à 50 convives maximum.

On y trouve des murs peints aux couleurs chaudes ou de fausses briques pour contraster. Des tableaux peints par Naty elle-même sont visibles au mur. Elle aimerait y exposer des artistes.

Le restaurant est très propre et agréable. Un sans faute que l’on retrouve aussi bien en cuisine qu’aux toilettes. La salle contient un coin tables et tabourets hauts qui se transforment en coin concert tous les vendredis. La salle est privative sur demande (anniversaire, baptême, etc.).

Des suggestions du jour sont bien mises en évidence sur les murs ou les tables.
La carte est alléchante et les prix corrects. Comptez 5€ pour une galette classique et 3,50€ pour une crêpe classique.
Deux formules sont proposées le midi :
- la formule « déjeuner » à 10,90€ avec une galette, une crêpe et une bolée de cidre
- la formule « gourmande » à 20€ avec un kir breton, une tartine, galette ou salade au choix, une crêpe, une bolée de cidre ou un verre de vin et un café.

Accompagné d’un pur jus de fruits frais pressés sans sucre ajouté, nous avons débuté notre déjeuner avec la fameuse Galette de blé noir Anaty et une Tartine Potière.

La galette Anaty se révèle une délicieuse crêpe fine au magret de canard fumé, fricassé de champignons, rissolé de pommes de terre, confit d’oignons, et servie avec une belle salade et une tranche de bon foie gras au gros sel. Le plat est copieux et original. Un bon choix même si on regrette une petite touche qui relèverait un peu le tout.

La tartine Potière est un choix de gourmand. Deux belles tartines de pain de campagne croustillantes servies avec des lardons, du chèvre chaud, du miel et une belle salade avec des morceaux de tomates confites. Un régal !

Ce mélange sucré salé est une réussite. On sent la fraîcheur des aliments.

Les assiettes sont simples mais belles et bien garnies. Les variations de galettes et crêpes sont originales, il y a un vrai choix.

En plus, Naty et Ana aiment essayer de nouvelles saveurs et les proposer lorsqu’elles sont satisfaisantes.
Pour son côté salon de thé, Naty fait importer des fruits frais directement du Brésil. Pour 5,90€, vous pouvez déguster des jus de fruits frais et sans sucre : ananas, açei, acérola, mangue, papaye, fruit de la passion, etc.

On aurait pu s’arrêter là niveau quantité mais l’appel de la carte des spécialités sucrées était plus fort !

Bien que fort tentés par des crêpes au froment traditionnelles (sucre, chocolat, banane, chantilly, etc.), nous avons opté pour la crêpe Anaty et la crêpe Opéra. Ces deux spécialités ne nous ont pas déçus.

L’Anaty est une crêpe au mascarpone, avec des fruits rouges et de la glace à la vanille. Savoureuse et fraîche, elle laisse une agréable sensation en fin de repas. En plus, elle est très jolie, c’est un plaisir des sens : vue et goût. On aime le mélange sucré/acidulé et ce côté croquant des fruits et fondant du mascarpone.

Quant à l’Opéra, c’est la crêpe des gourmands par excellence : crème de marrons, chocolat, chantilly, crème fraîche, pralins. Très copieuse, c’est un bon choix.

A l’avenir, Ana et Naty adapteront des recettes traditionnelles de chez elles dans leurs délicieuses galettes, pour toujours plus d’innovation.