Pâtisserie végétale : 8 astuces pour faire des gâteaux vegan
Beaucoup de gourmands l'ignorent encore, mais la pâtisserie vegan est une tendance en plein essor chez les professionnels comme chez les particuliers. Par définition, un gâteau vegan est dépourvu d'ingrédients d'origine animale, ce qui oblige le pâtissier à remplacer les œufs, le lait, la crème, le beurre et même le miel. Pour tous ceux qui veulent s'essayer à la pâtisserie végétale, voici 8 astuces pour faire des gâteaux vegan.
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