(vous remarquerez que je pousse le vice jusqu'à m'approprier l' "humour de cuisine" des grandes émissions de cuisine!!)
Au travail!!
Pour faire cette magnifique recette gastronomique pour 4-5 personnes, il nous faudra:
500g de champignons
1 de litre de bouillon de poule (2 carré maggi dans 1 litre d'eau frémissante)
20cl de crème fraîche liquide ou 2 grosses cueillères de crème fraîche en pot
200g de thon entier en boîte
une dizaine olives noires
une bonne poignée d'emmental rapé
un peu de beurre
500g de tortis
1- Préparons un velouté de champignons!
Netoyer, puis couper les champignons en lamelles. Les faire revenir dans du beurre quelques minutes, saler, poivrer, puis rajouter le litre bouillon, puis la crème fraiche. Faire réduire puis réserver. Il faut que votre velouté porte bien son nom: que sa texture doit être onctueuse au possible.
2- Mettre de l'eau salée à bouillir dans une grosse casserole pour les pâtes. Lorsque l'eau bout, rajouter les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet... (et oui il n'y a pas de secret! lol)
3- Ouvrir la boite de thon en enlevant un maximum d'huile. Il ne s'agit pas de faire des tortis aux champignons et à la graisse de thon. Couper les olives en petits morceaux ou en rondelles selon votre goût.
4- Une fois les pâtes cuites et égouttées, remettez-les dans leur casserole en y ayant mis un peu d'huile d'olive au préalable. Ajoutez le velouté, les olives, l'emmental rapé et le thon. Faire chauffer à feu doux 2 minutes. C'est prêt!
A déguster avec un couteau, une fourchette et du parmesan rapé! ;o)
Petits détails:
-Si ça vous soule de faire vous même le velouté, vous pouvez en acheter dans le commerce. Mais il vous faudra alors rajouter quelques champignons pour obtenir le même effet. J'ai préféré faire le velouté moi même pour rester dans le trip "home made", mais les deux sont très bons.
-Tout diviser par 2 pour faire cette recette pour deux personnes.
-Si vous ne cuisinnez que pour vous, faites la recette complète et réchauffez au micro-ondes ou à la casserole en ajoutant un peu de lait. Ca se garde un peu moins d'une semaine au frigo!
-Attention au sel car les bouillons de poule sont souvent déjà bien salés.
-Notez le verre Nutella typiquement étudiant! ;o)
11 commentaires:
C'est sûrement très bon mais va falloir embaucher un photographe... car disons que là c'est pas trèèèès... en valeur quoi. :o)
Et un styliste culinaire, tu y as pensé ? :op
Ben écoute, je t'embauche si tu le veux bien!!! En plus ce sera l'occasion de remanger de ces pâtes!! C'est parfait!!! ;o)
Euh... c'est quoi une styliste culinaire??!? lol
héhé.... comment j'kiff laa cuisine de la sorte....
Par contre... tu peux préciser ce que tu utilise comme bouillon????
est-ce les cubes maggi ????
Effectivement j'ai utilisé des cubes maggi, tu fais bien de me le faire préciser. Un cube maggi à diluer dans un demi-litre d'eau chaude! ;o)
Bien entendu si tu t'en sens le courage tu peux faire un vrai bouillon de poule avec un carcasse!! lol
Styliste culinaire:
Personne qui s'occupe de la disposition des mets, plats et assiettes afin de mettre en valeur l'ensemble!
Bah oui c'est un vrai métier! Quand tu vois des photos dans les livres de cuisine ou des pubs ou affiches pour des aliments et que ça te donne super envie, c'est que le styliste a bien fait son boulot... :o)
Effectivement, je pense que ton expérience professionnelle a dû te faire apprécier leur travail. Si le tandem Yi/Steph est motivé pour prendre en charge les photos, je suis preneur! ;o)
Salut toto!
Oué ben miam hein! Et comme on disait à Rome "Igitur ex divitiis juventutem luxuria atque avaritia cum superbia invasera".
lol Ce qui signifie? :o)
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