Le millas de Mahie : gâteau de maïs, recette perso
4 oeufs1/4 de litre de lait
200 grammes de sucre bio, marron
150 grammes de farine de maïs
des raisins secs
rhum brun
Séparer les blancs des jaunes
ajouter le sucre dans les jaunes et mélanger vigoureusement jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter une cuillère à soupe de rhum pour mélanger plus facilement
ajouter la farine, bien mélanger et finalement ajouter le lait
Quand tout est bien mélangé ajoutez les raisins en quantité selon votre gout. Pour moi une petite poignée.
Battez les blanc en neige et mélanger avec le reste
Beurez un moule avec du beure demi-sel (important pour donner un petit gout salé sous le gateau)
Faire cuire à 180° 30 minutes.