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Nausicaa et «L’épuisette» en Brabant wallon: une poissonnerie aussi, cela peut être durable et de saison

Si la tendance en gastronomie et dans la société actuelle est au durable et au local, il est de secteurs dont on soupçonne moins les aspects durables et de saison. A commencer par la pêche en mer. Conscient des enjeux planétaires, de l’énorme consommation quotidienne et de la méconnaissance du public de ces aspects, Nausicaa a mis en place « Mr. Goodfish ». Avec, depuis le premier jour, une enseigne belge comme ambassadrice au quotidien : la poissonnerie et table de la mer ​ « L’Epuisette » en Brabant wallon.