Gâteau à l'ananas

Bonjour à tous, en ce beau dimanche du 15 Février 2009, je vais réaliser pour vous la recette du gâteau à l'ananas.

Ingrédients:

1/2 ananas coupé en morceaux

3 Oeufs

100 grammes de beurre

100 grammes de sucre

150 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Jus de citron

Préparation:

Dans une casserole, chauffez un peu de beurre (30 grammes), puis ajouter l'ananas coupé en morceaux et deux cuillères à sucre.

Faire caraméliser puis ajouter quelques gouttes de citron

Battre les oeufs avec du sucre puis incorporer le beurre coupé en petits morceaux et bien mélanger le tout

Ajoutez une pincée de sel, la farine, la levure chimique et bien mélanger

Préchauffez le four à 180°C pendant 10 minutes

Tapissez le fond d'un moule à gâteaux avec du papier sulfurisé

Mettre un peu de pâte au fond du moule et incorporer le reste de la pâte avec les ananas confis

Laissez cuire entre 20 et 25 minutes

Et voici le resultat:

Astuce: Vous pouvez remplacer l'ananas par des raisins en les faisant tremper dans du rhum

Bon appétit !!!