grapa

Ingrédients - 1 poulet (coupé en morceaux) - 2-3 petits poireaux - 1/2 bouquet de coriandre - 1 petit bouquet d'aneth - 4-5 brins de sarriette - 2 cs de garum - 1/2 verre de vin cuit (de moût de raisin) - huile d'olive Marche à suivre Au préalable, détailler...

...néolithiques A. Flouest, J.-P. Romac - La cuisine néolithique et la grotte de La Molle-Pierre. Rocher, 2007. ...gauloise s A. Flouest, J.-P. Romac, La cuisine gauloise continue. Bibracte, Bleu autour, 2006. ...romaines en français Blanc, N., Nercessian,...

Le cycle des saisons rythme la vie quotidienne des Romains et plus particulièrement en ce qui concerne le travail agricole et artisanal, donc l'alimentation mais aussi les matières premières destinées à la construction, à l'habillement, à la fabrication...

RETROUVEZ GRAPA LE 25 SEPTEMBRE 2010! LES LAURIERS DE PAULUS - JEUX DE MAINS, JEUX DE ROMAINS 14h30 à 17h / toutes les 30 min / animation pour enfants Election du champion du Tournoi de jeux de l’Antiquité. Sous les acclamations de Paulus, six épreuves,...

Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de boulgour 100 g de légumes de saison, découpés 1 oignon, finement haché 1 gousse d'ail, finement hachée 30 g de saindoux (ou de beurre) 5 dl de bouillon de légumes 1 cc de graines de cumin 1/2 cc de graines de coriandre...

Ingrédients - 500g de farine bise - 3 dl de bière blonde - 1/2 cube de levure fraîche - une grosse poignée d'orties (prenez des gants!) - 1 1/2 cc de sel Entre 12 et 24 heures avant de faire la pâte, émietter et dissoudre la levure dans la bière, puis...

Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 kg de morceaux de ragoût d'agneau (collier et poitrine) - 3 panais - 2 navets - 1 oignon - miel - 1 l de bière ambrée - 1 bouquet garni (livèche, origan, aneth, coriandre fraîche) - 2 feuilles de sauges Détailler l'oignon,...

Une version revisitée des légendaires moules-frites. La recette des moules est reprise du texte d'Apicius (420). Les panais remplacent les habituelles pommes de terres, inconnues en Europe à l'époque antique (voir /// l'amérique, je veux l'avoir et je...

En ces périodes de fêtes, mères de tous les abus, on remercie Plutarque de ses bons conseils contre la barre du lendemain: "Aristénète de Nicée dit qu'il se souvenait d'avoir lu quelque part que le jus de raisin mélangé au vin dissipait l'ivresse; et...

Le terme tomate vient du mot inca tomalt. La tomate est originaire des régions andines de l'ouest de l'Amérique du Sud (Colombie, Equateur, Chili, Pérou). C'est au 16e siècle que les conquistadores rapportent ce fruit du continent américain. En Europe,...