Cake marbré au cacao

que dire sur ce cake ? c'est un grand classique, facile à réaliser c'est l'idéal pour un goûter, le seul risque comme ca n'est pas trop lourd c'est de se rerererereservir sans voir défiler les calories.. le goût du cacao en poudre ressort bien, vous pouvez parfumer la partie nature avec de la pistache, du thé vert matcha (au programme de mes futures créations), de la vanille, de la cannelle ou du citron.

la cuisson est un peu longue (50min), pensez y pour ne pas faire saliver les gourmands (comme mon père qui faisait des aller-retours pour guetter la fin de la cuisson). la "beauté" du motif est assez aléatoire, il vaut mieux lorsque vous partagez la pâte en réserver un peu plus pour la partie nature. ce cake peut, comme tous les cakes, se conserver quelques jours, certains le préfèrent même un peu sec. voilà rien d'autre à signaler, sinon un simple verre de lait en accompagnement..


INGREDIENTS

175g de beurre (+20g pour les moules qui ne sont pas anti-adhésif)

175g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

200g de sucre en poudre

50g de cacao en poudre (non sucré)

1. préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. mettez les 175g de beurre à fondre sur feu doux. tamisez la farine avec la levure. cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3. fouettez le beurre avec le sucre. incorporez-y les jaunes d'oeufs. mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. ajoutez la farine tamisée. montez les blancs en neige très ferme. incorporez-les délicatement dans la pâte. divisez la pâte en 2 (enfin un peu plus de pâte nature quand même; j'insiste!).
4. tamisez le cacao et incorporez-le dans une des pâtes (la + petite donc).
5. beurrez un moule à cake, versez-y la moitié de la pâte nature, puis celle au cacao et terminez avec le reste de la pâte nature.
6. enfournez et laissez cuire 50min, évidemment on contrôle la cuisson avec un couteau.
7. démoulez à la sortie du four et laissez le cake refroidir.

Merci qui ?