FILET DE JULIENNE AU FOUR
Recette pour 2 personne
Ingrédients :
- 1 filet de Julienne d'environ 3OOGRS
- 4 Pommes de terre, épluchées et coupées en fines rondelles
- 1 carotte pelée et coupée en fines rondelles
- 1 oignon
- 2 tomates
- persil, thym, paprika
- 1 cuillère à café, de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
préparation et cuisson :
faire une marinade en mélangeant, huile, citron, sauce soja, épices, y mettre le filet de julienne, pendant une 1/2 h
en prenant soin de tracer sur le dessus du poisson avec la pointe du couteau une éffilade afin que la marinade pénètre
dans la chair.
précuire, pommes de terre, carotte, dans l'eau bouillante, 10mn
préchauffer le four à 220° (thermostat 8)
dans un plat allant au four , mettre l'oignon émincé, égoutter les légumes, les disposer sur l'oignon, couper la tomate également en rondelles( épépiner ou non la tomate selon votre gout) verser la sur les légumes, ajouter l'huile d'olive, y déposer la julienne et sa marinade, plus 1/2 verre d'eau, décorer avec le thym et le persil - enfourner 20 mn thermostat 7 - servir chaud
MON PETIT TRUC : manger avec une tranche de pain de campagne complet
Ingrédients :
- 1 filet de Julienne d'environ 3OOGRS
- 4 Pommes de terre, épluchées et coupées en fines rondelles
- 1 carotte pelée et coupée en fines rondelles
- 1 oignon
- 2 tomates
- persil, thym, paprika
- 1 cuillère à café, de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
préparation et cuisson :
faire une marinade en mélangeant, huile, citron, sauce soja, épices, y mettre le filet de julienne, pendant une 1/2 h
en prenant soin de tracer sur le dessus du poisson avec la pointe du couteau une éffilade afin que la marinade pénètre
dans la chair.
précuire, pommes de terre, carotte, dans l'eau bouillante, 10mn
préchauffer le four à 220° (thermostat 8)
dans un plat allant au four , mettre l'oignon émincé, égoutter les légumes, les disposer sur l'oignon, couper la tomate également en rondelles( épépiner ou non la tomate selon votre gout) verser la sur les légumes, ajouter l'huile d'olive, y déposer la julienne et sa marinade, plus 1/2 verre d'eau, décorer avec le thym et le persil - enfourner 20 mn thermostat 7 - servir chaud
MON PETIT TRUC : manger avec une tranche de pain de campagne complet