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 Activités de l'Association
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Activités :
 Année 2007
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23/10/07 |
La
brasserie Castelain :
A Bénifontaine, près de Lens dans le
Nord, la
brasserie Delomel, créée
en 1926, est rachetée 40 ans plus tard par Roland Castelain.
Avec une production qui dépasse aujourd’hui les 40 000 hl
(dont 17 %
à l’exportation, Castelain est une
brasserie qui compte dans le paysage
brassicole français. Elle a lancé cette année une nouvelle
bière, la
Maltesse.
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25/09/07 |
L’Escreboise de
Douai-Wagnonville :
Prés de Douai, à Wagnonville, le lycée agricole a créé depuis quelques
années une formation à la bière
dans le cadre d’un BTS IAA (industries
agro-alimentaires). Pour nous présenter
les bières Escreboise, c’est Olivier Sénéchal, le
formateur, qui sera parmi nous et
répondra à toutes vos questions ….
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21/07/07 |
Rendez-vous de juillet, à la fortune du pot… de bière :
rencontre informelle autour de la bière, permettant de mieux
faire connaissance entre nous.
Autour de plusieurs bières à la pression (deux pils allemandes, une ambrée d’Alsace et une autre des
Trois Brasseurs), sans parler de plusieurs autres en bouteilles …
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22/06/07 |
De la feuille d’érable à
la feuille de chêne :
Si les bières blanche, blonde, ambrée et stout sont
disponibles toute l’année, diverses bières événementielles peuvent être
dégustées au fil des saisons. On trouve également des brassins particuliers
comme la Belle
Province, bière ambrée houblonnée à cru et refermentée en bouteille au sirop d’érable. En présence
du brasseur …. en savoir plus... |
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22/05/07 |
Soirée
belge avec la
brasserie Haacht :
Haacht, située près de Malines,
est une importante brasserie flamande pourtant encore méconnue en France.
Pourtant, sa Pils Primus
est des plus délectables, et elle possède dans sa gamme de petits trésors
bien appréciés des initiés.
Trois
bières Haacht bien différentes à déguster :
-
Tongerlo Blonde double, à 6 %, une abbaye à la fois caramélisée et
fruitée
-
Charles Quint, une brune forte (8,5 %) qui n’a pas
d’équivalent
- Mystic, une bière de blé à la cerise, fruitée et légère (3,5 %). |
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24/04/07 |
Histoire des brasseries
Franciliennes :
Pour
cette soirée, Philippe Voluer, historien de la
bière, nous propose une conférence sur l’histoire des brasseries en Ile de
France, illustrée par une projection de documents sur le sujet. Ancien
conservateur du musée de Stenay, président de la FNABRA (Fédération des associations
brassicoles), Philippe Voluer est sans conteste
l’historien le plus réputé en France sur tout ce qui concerne la bière. |
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12/03/07 |
la Brasserie des Vignes :
Installé à Graulhet dans le Tarn,
Stéphane Dumeynieu est un passionné de bières de
longue date. Ancien enseignant, il a été brasseur amateur, président du
Club des Amis de la Bière de Toulouse, et maintenant brasseur à temps
plein. Le nom de sa brasserie, qui vient du premier local d’origine
viticole qu’il a d’abord occupé, témoigne aussi de son goût pour le
paradoxe. en
savoir plus... |
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29/01/07 |
Motte
Juillet : des ales… de l’Allier
Originaire de
Grande-Bretagne, Chris Wallace s’est installé depuis 1999 avec son épouse
Dominique dans une ferme de l’Allier, à Tréban,
entre Moulins et Montluçon.
Depuis 2001, il y produit de
véritables real ales, utilisant des malts britanniques et en respectant
toutes les traditions. en
savoir plus...
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Année 2006
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02/09/2006 |
Northmaen : la bière des
Vikings !!!
Installé depuis 1997 dans une ferme du Pays de Bray, à 35 km de Rouen, Dominique
Camus y a créé une brasserie artisanale en s'inspirant du passé viking de la Normandie. Lors
de cette soirée, Dominique Camus sera présent pour nous présenter sa
brasserie, ses bières et répondre à toutes vos questions. en
savoir plus... |
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02/09/2006 |
Visite de la brasserie Saint-Germain
à Aix-Noulette (62)
Pour cette rentrée, nous proposons de nous rendre à la brasserie Saint-Germain,
à Aix-Noulette dans le Pas-de-Calais, de création
récente mais déjà réputée pour sa gamme baptisée "Page 24". Nous
y apprendrons notamment le pourquoi de ce nom peu commun en matière de
bières. Créée par Vincent Bogaert et Hervé
Descamps en mai 2003 dans une ville autrefois réputée pour la qualité des
bières Brasme, Saint-Germain est une brasserie
artisanale moderne en pleine expansion, et ayant déjà obtenue plusieurs
récompenses, notamment au Concours Général Agricole de Paris cette année. |
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20/06/2006 |
Soirée
Noire !
Si elles sont encore peu
nombreuses, les bières noires constituent une catégorie très intéressante sur
le plan aromatique, offrant des déclinaisons très variées en terme de notes
torréfiées, mais aussi d’amertume, pouvant aller de l’âcre au très doux,
voire à l’onctueux. en savoir plus... |
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25/04/2006 |
Rencontre avec La Choulette
Située à Hordain dans le Nord, cette brasserie est à
la fois un témoin des traditions de bières artisanales dans le Hainaut, mais
aussi des capacités à réagir face à l'évolution du marché. Pour cette
soirée, Alain Dhaussy, le brasseur, sera des
nôtres pour nous présenter ses bières et sa brasserie. en savoir plus... |
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28/03/2006 |
Vous avez dit
abbaye ?
Apparues il y a quelques décennies seulement, après le succès remporté par
La Leffe, les bières d’abbaye constituent
aujourd’hui une catégorie à part entière, sur le plan commercial au moins. en savoir plus... |
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20/02/2006 |
THIRIEZ ET
L’ÉTOILE DU NORD
la toute dernière création de Daniel Thiriez,
l’Etoile du Nord, une blonde très houblonnée, et d'autres bières présentées
par Daniel Thiriez lui-même. en savoir plus... |
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Année 2005
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21/11/2005 |
Agriculteur et
brasseur en Ile-de-France
La brasserie du Vexin élabore aujourd’hui quatre bières : Blonde, Blanche,
Ambrée et Véliocasse, aromatisée au miel. en savoir plus... |
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17/10/2005 |
TRAPPISTES : LES
PETITES DES GRANDES
Amateurs de la Bière vous avez dégusté au moins UNE "véritable" Trappiste,
Qui sont les Trappistes ?, Quelle est l’histoire
de cette communauté et de ses abbayes ?, Quelle est cette définition
stricte et comment une abbaye obtient l’autorisation de ce logo ?, D’où
vient donc la solide réputation des bières trappistes ?. en savoir plus... |
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26/09/2005 |
“Bell’ de Loing”,
la perle du Loiret
Créée il y a deux ans à peine, la brasserie du CAT d’Amillly,
près de Montargis, présente deux particularités : elle est actuellement la
seule artisanale du département du Loiret, et, surtout, c’est la seule de
France à être installée dans un centre d’aide par le travail. en savoir plus... |
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11/06/2005 |
Voyage à la
brasserie de l’Abbaye du Cateau
Pour le voyage annuel de notre association, nous vous proposons de nous
rendre dans le Nord, au Cateau-Cambrésis, pour découvrir une superbe
brasserie entièrement rénovée après des décennies de fermeture. en savoir plus... |
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02/05/2005 |
Bière &
whisky: rencontres maltées
Tous deux ont comme point commun d’être élaborées avec la même céréale,
l’orge. Mieux, dans leur processus d’élaboration, elles connaissent des
phases identiques, à savoir le brassage et la fermentation. en savoir plus... |
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28/02/2005 |
Découvertes Tchéques : Bières Primator.
La dégustation de trois bières Primator : a Weizenbier (5%),la blonde Exclusiv
(7 %),et la
noire Double (10 %) en savoir plus... |
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28/02/2005 |
Fisher : Un
monument de la brasserie française.
en
présence de Régis CREUSOT, Inspecteur commercial de la brasserie en savoir plus... |
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24/01/2005 |
Bourganel une réussite
ardéchoise. Une blonde et deux bières originales à déguster : l'une aux
marrons, l'autre aux myrtilles sauvage. Au cabriolet en présence de
Christian Bourganel !. en savoir plus... |
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Année 2004
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15/11/2004 |
Bières de la
Brasserie de Bercloux (bière au Cognac,
ambrée, brune), au Royal Luxembourg (75005). |
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11/10/2004 |
Bières de la Brasserie Bosteels (Kwak, Triple Karmeliet, Deus)
au Bar belge, Maisons-Alfort. |
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04/09/2004 |
Voyage à la
Brasserie des Champs, à Sens, avec visite de la brasserie et de sa
houblonnière. |
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21/07/2004 |
Rendez-vous de
juillet au Royal Luxembourg. |
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28/06/2004 |
Bières du
Sud-Ouest (Blanche à la violette de la Biérataise,
Ambrée de Ratz, Ambrée de Quin
Te Vas, Rousse au Banyuls des Albères) au Cabriolet (75006). |
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24/05/2004 |
Bières et fromages
de Franche-Comté, avec les bières de la Brasserie Rouget
de Lisle (dont la Vieux Tuyé),
et présence du brasseur B. Mangin, au Brézin. |
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26/04/2004 |
Etonnantes bières
belges (Hommelbier de Van Eecke, Vigneronne de Cantillon, Floris
chocolat de Huyghe) au Bar belge, Maisons-Alfort. |
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29/03/2004 |
Ales britanniques (Old Speckled Hen de Greene King, Strong
Pale Ale de Marston, ESB de Fuller's, Prize Old Ale de George Gale) au Cabriolet (75006). |
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23/02/2004 |
Bières des Vosges (Madelon, Amparo, Sorcière de Mabichon) à la Maison de la Lorraine (75001), avec une
conférence de Philippe Voluer sur les bières et
la brasserie lorraines. |
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26/01/2004 |
Bières de blé (Blanche de Ré et
Pikantus d'Erdinger) à
la Taverne munichoise (75001). |
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15/12/2003 |
Assemblée générale
tenue au Brézin |
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