Grenoble (38) La récente mise en liquidation de Fort de la Bastille, SARL créée par Stéphane Sola pour gérer le Restaurant du Téléphérique de Grenoble, va désormais permettre la prise en gérance du lieu par le traiteur grenoblois, La Fine Fourchette.
Mise en redressement judiciaire le 25 novembre 2008, la SARL Fort Bastille a finalement été liquidée à la mi-avril. “Je crains de ne pas percevoir les 25 000 € de loyers non réglés par la SARL, à qui nous avions confié la gestion de notre restaurant. Mais cette décision de justice nous permet d’envisager une réouverture rapide de l’établissement”, souligne Michel Lambert, directeur de la société d’exploitation du téléphérique, gestionnaire de l’ensemble du site historique du Fort de la Bastille. Impossible en effet d’imaginer le 1er site touristique de l’Isère privé de son restaurant panoramique. Le non-paiement des loyers avait encouragé la société d’exploitation du téléphérique à lancer, dès octobre 2008, un appel d’offres. “Nous avons auditionné 8 candidats, et le choix s’est porté à l’unanimité sur La Fine Fourchette, traiteur, organisateur de réceptions grenoblois. Suspendue le temps du redressement judiciaire, la procédure peut désormais aboutir”, détaille Michel Lambert. Et les choses devraient aller très vite. Joël Rougé, jusqu’ici responsable du restaurant La Fine, ouvert par le traiteur en mai 2005 sur son site de production grenoblois, en sera le directeur d’exploitation. “Son expertise de traiteur est un vrai plus pour développer notre offre de tourisme d’affaires”, se félicite Michel Lambert. Le Fort de la Bastille dispose en effet depuis peu d’une nouvelle salle ‘Lesdiguières’ de 250 m2 (180 places assises) avec terrasse de 120 m2. Et d’une 2e salle de 600 m2 (500 places assises) est en cours d’aménagement.
| Nathalie Ruffier |
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