Culture de piments doux longs des landes et de poivrons doux d'Espagne

Au jardin le 10 Avril 2006

Culture de piments doux longs des landes et de poivrons doux d’Espagne

Mon poivron préféré est le piment doux long des landes. Je trouve sa saveur plus prononcée que celle du poivron doux d’Espagne.
C’est un poivron d’une quinzaine de cm, de la grosseur d’un doigt qui est cultivé dans le Sud Ouest de la France. Bien arrosé il est très productif. Avec une vingtaine de pieds, la cueillette est quasiment journalière. Comme tous les poivrons, il se conserve très bien au congélateur.
En Auvergne il pousse bien pendant les périodes chaudes, mais il lui faut plus de chaleur que les tomates pour se développer. Il arrive donc plus tardivement en production. Pour palier à cet inconvénient j’ai mis au point une méthode culturale qui est le fruit du hasard et de ma négligence.

Si parfois le hasard est à l’origine d’une découverte, la négligence l’est moins souvent. Mais ça arrive. Pour preuve, si Flemming avait travaillé proprement, ses boites de pétri n’auraient pas été polluées et il n’aurait pas découvert la pénicilline. Cet exemple est aussi vrai pour l’aspartame (sucrettes). Car que dire d’un chimiste maladroit qui renverse du produit sur la paillasse, s’en met sur les doigts, les passent sur sa bouche et découvre qu’il a un goût sucré ?
Si l’aspartame qui a un pouvoir édulcorant 400 fois supérieur au sucre, avait eu une toxicité 400 fois supérieur à celle du cyanure, il serait passé à la postérité, mais à titre posthume.
Bref, revenons à nos poivrons.

Une année j’avais deux plants de piments de trop. Ils baignaient, les pieds dans l’eau, dans la caisse en plastique qui avait servi à les humidifier. La caisse est restée dans un coin du jardin et je l’ai complètement oubliée. Un jour je l’ai retrouvée. Les piments étaient fleuris et de petits piments étaient en formation alors que ceux plantés en pleine terre commençaient tout juste à fleurir. En serres les tomates sont souvent cultivées hors sol les pieds baignant d'ans un liquide nutritif. Par la suite je n'ai pjlus fait de semis, j’ai acheté les plants en godets pour gagner en précocité.
Chez nous ils ne sont pas faciles à trouver mais j’en trouve à Castorama qui les commercialise quelques temps après les poivrons doux d’Espagne.

La façon de procéder est la suivante :
Faire les plants de piments doux des landes dans des godets comme pour les tomates, concombres, courgettes. Il faut faire en sorte qu’ils aient toujours les pieds d’ans l’eau (3 cm). Lorsque les piments doux atteignent une dizaine de cm les replanter dans un pot de 20 cm de diamètre est de 20 cm de hauteur. Mettre un petit tuteur.
Pour remplir le pot il faut mettre un peu de gravier dans le fond du pot et recouvrir de 5 à 7 cm de tourbe (4 parts) et de sable (1 part). Ce niveau correspondra à la partie immergée dans l’eau. Il ne faut pas qu’elle pourrisse c’est pourquoi la tourbe qui a un caractère acide convient bien. Rempoter avec du terreau et mettre le pot les pieds dans l’eau dans une caisse en plastique. Lorsqu’on constate que la plante recommence à pousser mettre deux fois la dose d’engrais liquide géranium par litre d’eau que celle conseillée pour les géraniums.
Laisser sous serre jusqu’à ce que les gelées ne soient plus à craindre, puis laisser dehors à bonne exposition. Les mettre en place un peu avant la deuxième floraison vers le 15/20 juin. A la première floraison les fleures avortent systématiquement ce qui est normal, mais il ne faut pas perturber la deuxième floraison par une plantation trop tardive.
Cette année je ne ferais pas de piments doux des landes car j’ai trouvé un piment turc le SIVRI qui lui ressemble tout en étant très légèrement piquant dans sa partie haute. Il est commercialisé chez Discount une petite chaîne d’alimentation Turque.
Je ne fais plus depuis longtemps les piments doux d’Espagne car je les trouve plusieurs fois dans l’année à 50 centimes d’euros dans cette petite surface. Et personnellement je ne trouve pas une grande différence de goût avec ceux que je faisais.

Culture de tomates en pots sur balcon :
Pour la culture des tomates en pots sur balcon c’est la même technique qui est utilisée. Les tomates sont mises dans un pot de 30 cm qui reste à demeure les pieds dans l’eau dans sa caisse.