Pour la pâte :
250 gr de farine (j'ai mis 100 gr de complète et 150 de blanche)
3 CS d'huile d'olive
un petit verre d'eau tiède
du sel
facultatif : des herbes de provence
Pour la garniture :
3 grosses tomates
2 bonnes CS de moutarde (j'ai mis de la moutarde à l'ancienne)
1 barquette de dés de blanc de poulet (il me semble que ça faisait 75 gr)
une poignée de fromage râpé
Dans un saladier mélanger la farine, le sel, les herbes et l'huile. Ajouter doucement l'eau afin d'obtenir une belle boule de pâte (ne pas trop la travailler, elle deviendrait dure ...)
Laisser reposer au frais 30 minutes (perso je le fais jamais et j'ai pas eu de soucis particulier ^^)
Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de pâte de moutarde, ajouter par dessus les tomates en rondelles, le poulet et le fromage.
Eventuellement, pour donner un petit goût du sud, saupoudrer d'herbes de provence.
Enfourner à 220° pendant environ 30 minutes. Déguster tiède, avec une bonne salade verte. Imaginez les cigales ^^
Résultat
Mes tomates étaient acides, je suis décue ... Mais avec des bonnes tomates, muries au soleil, et pleines de goût, quel bonheur !
Rapide à faire, et encore plus rapide à manger !
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3 commentaires:
Elle doit être très bonne cette tarte!
Je l'ai faite à mes enfants hier soir et ils ont a-do-ré !
Merci pour ta recette !
Bonne continuation.
Egalement, mon chéri et moi aimons cuisiner. Alors ce soir c'est tarte aux tomates et poulet. Un peu différente cependant, en recouvrant les tomates d'Origan quant au poulet il est revenu dans la poele légèrement avant de reprendre la cuisson au four. Mes herbes magiques : marjolaine, sauge (léger sur le poulet) et sarriette.
Bonne soirée
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