WWOOFing en Thailande !

Bonjour a tous !

Nous sommes maintenant en Thailande depuis pres de 3 semaines. Notre traversee a la frontiere fut beaucoup plus facile que celle du Laos-Cambodge ! Nous sommes entres en Thailande comme deux poissons dans l'eau sans aucun souci...pas de corruption ni de complications !


Nous avons decide de nous diriger directement vers Chiang Mai (Nord de la Thailande) afin d'aller faire du benevolat dans une ferme biologique. Nous avons parcouru en 15 heures de train la distance que nous avions fait en 3 semaines de voyage au mois de juillet ! Malheureusement, nous ne connaissions pas tres bien les differentes classes dans le train thailandais et nous avons pris la deuxieme moins chere pour economiser un peu.... Nous l'avons beaucoup regrette car ce n'etait vraiment pas confortable ! Pour seulement 3 dollars de plus...nous aurions pu avoir une couchette ! Haha... toute qu'une nuit !


Hans qui tente de dormir dans ce siege "inclinable" avec la lumiere qui est restee ouverte toute la nuit !

Apres trois mois intenses de voyage, nous avions envie de nous poser quelque part pour faire du benevolat. Nous avons donc decide d'aller travailler dans une ferme WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms). C'est une organisation qui regroupe des fermes biologiques partout a travers le monde et qui donne l'opportunite de travailler benevolement en echange de logement et de nourriture. Pour ceux qui seraient interesses a essayer cette experience , n'hesitez pas a nous ecrire ou a aller voir sur http://www.wwoof.org/.

Nous avons passe une semaine au Home-Stay Cottage (tapez le nom sur Google...) a 100 km au Nord de Chiang Mai. Le proprietaire de la ferme est un britannique (marie a une thailandaise) qui habite en Asie depuis plus de 20 ans et qui a decide d'acheter des terres afin de developper l'agriculture biologique. Parmi les diverses plantations, il y avait des champs de riz, d'ananas, de mangues, papayes, bananes....et bien plus encore !

Hans qui tente d'enlever les fourmis qui mangeaient ses pieds

Les bananes etaient plus petites et plus sucrees que celles que nous mangeons au Quebec

Nous travaillions environ 7 heures par jour. Nos taches consistaient principalement a enlever les mauvaises herbes, nourrir les poules et recueillir les oeufs, preparer le compost, planter les semences, etc. C'etait parfois tres difficile car on travaillait tres dur physiquement et il faisait tres chaud (35 degres....). Nous levons notre chapeau aux agriculteurs thailandais !

Nous travaillions fort...mais nous etions recompenses par d'excellents repas ! A chaque jour, nous avions un mets different. En fait, la femme du proprietaire a travaille 2 ans dans un celebre restaurant vegetarien en Angleterre et elle s'est fait un plaisir de nous faire decouvrir sa cuisine !

Notre dejeuner : un excellent muesli avec du yogurt maison et des bananes fraichement cueillies.....sans oublier le pain integral frais du jour avec la confiture aux ananas ! Bref...tout etait biologique et fait maison !

Hans a la recherche de mauvaises herbes !


Anna et ses cousins...les ananas...!

Hans et ses femmes...elles ont ete seduites par son chant du coq !

Nous avons beaucoup appris sur l'agriculture biologique et savons maintenant comment faire un bon potager ! Cela nous a fait du bien de travailler avec nos mains ! Bref, ce fut vraiment une belle experience mais nous etions epuises a la fin de la semaine !

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Pour notre retour a Bangkok, nous avons cette fois-ci opte pour le train couchette ! Ah......quel confort compare a l'autre train !

ZzzzzzzZzzzzzzzzzzzzzzz (dans le train)

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A Bangkok, toute qu'une surprise nous attendait. Par pur HASARD, nous avons croise dans la rue un touriste neo-zelandais (kiwi!) avec qui nous avions voyage pendant deux semaines au Ladakh et au Cachemire en 2009 ! Lorsque nous l'avions quitte, il se dirigeait vers le Pakistan. Par la suite, il a parcouru le Moyen Orient, l'Europe, l'Asie centrale, la Chine et finalement la Thailande ! Il n'a pas arrete de voyager depuis 20 mois ! Bref, c'est incroyable comme le monde est petit !

Notre cuisinier prefere a Bangkok : M. Yim. Il nous prepare de delicieux mets thailandais vegetariens dont son celebre saute de tofu frit avec legumes dans une sauce epicee au lait de coco....mmmm et tout ca pour 1 $ !

Pendant 3 mois, nous avons principalement mange du riz frit et des nouilles....ca fait du bien de varier un peu !!

Le decompte est maintenant commence....il nous reste seulement 6 jours avant notre grand depart pour l'Inde. Nous en profitons pour se reposer un peu a Bangkok. Nous irons egalement visiter un ami thailandais de Hans qui etait dans son groupe de Jeunesse Canada Monde en 2003.

Merci encore de nous suivre :) Notre prochain message sera certainement a partir de l'Inde !

Anna & Hans

*Regardez notre nouvelle galerie de photos ;)