boire pour maigrir

De l'eau contre les kilos, du lait contre les bourrelets !

Les relations entre les boissons et la prise de poids sont l'objet de nombreuses études et de controverse. L'alcool est-il si néfaste pour la ligne ? Les sodas sont-ils responsables de l'épidémie mondiale d'obésité ? Le lait fait-il maigrir ? Faut-il boire de l'eau minérale pendant un régime ? Les spécialistes répondent à vos questions.

Bien sûr, la prise de poids résulte généralement de mauvaises habitudes alimentaires. Mais quelle est l'influence des boissons sur les kilos ?

Des calories à la paille

De nombreuses boissons contiennent des calories. Mais font-elles varier la prise globale de calories ? Apparemment oui. Les boissons sucrées seraient même très néfastes pour la balance ! En effet, plusieurs études ont montré que l'organisme ne "voyait pas" ces calories ! Ainsi, on pensait avant qu'en buvant une boisson sucrée, on mangeait moins par la suite, au même titre que le fait de prendre une entrée vous coupe l'envie de prendre un dessert. Il n'en est rien ! Les boissons ne semblent avoir aucun effet sur le rassasiement ou sur la satiété. En fait les calories des boissons s'ajoutent aux calories des repas et comptent toujours en plus !

Alcool et soda : les grands accusés ?

Parmi les boissons les plus souvent mises en cause, l'alcool et les sodas sont en première ligne. Pourtant, ils n'ont pas le même impact :

• L'alcool est certes très calorique : il apporte 7 Kcal par gramme. Il représente d'ailleurs en moyenne 5,6 % des apports énergétiques chez l'homme et 2,6 % chez la femme. Pourtant, des études françaises (Fleurbaix-Laventie et Monica) ont montré qu'il n'existait pas de corrélation entre le poids et la prise de boissons alcoolisées. Il existerait même chez les femmes une corrélation négative ! Celles qui boivent modérément de l'alcool sont plus minces que les autres. Mais cela serait plus lié à un mode de vie particulier qu'à un effet physiologique de l'alcool !

• Les sodas et les boissons sucrés sont plus préoccupants. Le sucre apporte environ 4 Kcal par gramme. Or certaines études ont montré que plus la consommation est importante, plus la corpulence augmente. D'autres études ont confirmé le risque d'obésité lié à la consommation de soda. Ce risque serait augmenté de 1,6 pour chaque verre en plus ! Cela est d'autant plus préoccupant que la consommation de soda ne cesse d'augmenter en France, aussi bien chez l'adulte que chez l'enfant !

Boire du lait pour maigrir ?

Depuis quelques années, les produits laitiers semblent parés d'une nouvelle vertu : celle de favoriser la perte de poids ! En effet, le calcium qu'ils contiennent, non content d'être bon pour les os, serait bon pour la silhouette ! Une étude a ainsi démontré que, chez des femmes ou l'on contrôlait les apports énergétiques, une forte consommation de calcium favorisait la perte de poids, alors qu'elle était augmentée chez celles qui en consommaient peu ! Une autre étude a montré qu'un régime hypocalorique était beaucoup plus efficace s'il contenait des produits laitiers. Cela permettait notamment une meilleure perte de graisse sur le haut du corps. Ce minéral agirait en favorisant l'oxydation des lipides et en inhibant leur synthèse, par l'intermédiaire de la vitamine D et de l'hormone parathyroïdienne. Certes, il est nécessaire de confirmer ce rôle du calcium par des études plus importantes.

De l'eau pour le régime ?

Ces propriétés du calcium ont fait s'interroger les fabricants d'eau minérale sur l'utilité de boire une eau riche en cet élément lors d'un régime. En effet, certaines études montrent que ce minéral aurait une aussi bonne biodisponibilité dans l'eau que dans le lait ! On sait ainsi qu'il serait bon pour les os, qu'il vienne de l'un ou de l'autre. Mais pour savoir si l'eau, à défaut de ne pas faire grossir, peut faire maigrir, il faudra attendre les résultats d'une étude lancée par une grande marque, qui devraient être publiés en juillet 2003.

Comment boire ?

Que vous soyez au régime ou non, vos boissons vont avoir un impact sur votre ligne. C'est pourquoi il est important de ne pas faire d'erreur et de suivre ces petits conseils qui coulent de source :

Quelques conseils pour bien boire

• Il faut boire beaucoup d'eau, surtout lorsque l'on est au régime (cela permet d'éliminer les toxines) ;
• Pour éviter les sensations de faim, n'hésitez pas à boire de l'eau entre les repas ;
• Il est préférable de manger un fruit que de boire son jus, car les calories ingérées sont mieux perçues par l'organisme ;
• Il ne faut pas abuser des boissons sucrées, y compris de celles contenant des édulcorants. Car cela favorise la prise d'aliments caloriques (par une sorte de « saturations » des papilles gustatives) ;
• L'alcool doit être consommé très modérément, car il peut diminuer l'oxydation des graisses ;
• Il n'est pas utile de modifier sa prise de boisson au petit déjeuner ;
• Enfin, inutile de s'interdire une boisson en particulier. Il suffit de faire attention et de garder le réflexe : lorsque j'ai soif, je prends de l'eau, les autres boissons sont avant tout des aliments plaisir…