L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ou analyse des dangers et points critiques pour leur maitrise est une méthode pour identifier, évaluer et maitriser les dangers significatifs au regard de l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Elle a pour but de garantir que seules des denrées alimentaires ne présentant pas de risque pour la santé sont mises sur le marché

La société ALTO met à la disposition de ses clients les outils et les méthodes de travail adaptés aux principes de l’HACCP.
HACCP, AIB, NFU 43-500 sont des méthodes de gestion de l’analyse des risques.
ALTO vous propose l’application de ces méthodologies dans le cadre de nos programmes de prévention mais aussi via des formations, audits ou expertises.